Bahan

• 250g krim kocok
• 200g susu rendah-lemak
• 4 packets Equal Gold Sweetener
• 7 lembar gelatin
• 1 biji vanili

Untuk saus blueberry

• 250 g blueberry beku
• ½ gelas air
• 10 stick Equal Gold Sweetener

Cara membuat

Untuk panna cotta

1. Rendam lembar gelatin dalam mangkuk berisi air dingin.
2. Masukkan krim kocok hangat, susu rendah lemak, biji vanili dan Equal Gold Sweetener dalam panci dan didihkan.
3. Angkat panci dari atas api dan biarkan selama 5-10 menit.
4. Tambahkan gelatin ke dalam panci dan aduk sampai larut.
5. Tuang campuran ke cetakan atau cangkir. Tempatkan di lemari es dan tunggu selama 2-3 jam (tergantung ukuran cetakan)

Untuk saus blueberry

1. Blender blueberry dengan air sampai tercampur rata dan tuangkan campuran melalui saringan.
2. Tambahkan Equal Gold Sweetener, kemudian masukkan blueberry yang tersisa dalam panci.
3. Panaskan di atas api sedang selama 10-15 menit dan didihkan. Angkat panci dari atas api dan biarkan dingin di lemari es.
4. Tuang saus blueberry di atas panna cotta. Hiasi dengan daun mint segar.

Sajikan untuk 6 porsi