Bahan

• 4 butir telur
• ½ cangkir tepung serbaguna
• 4 sdm susu
• 3 stick Equal Gold Sweetener
• ½ sdt garam
• ½ cangkir wortel
• ½ cangkir kacang hijau
• ½ cangkir jagung manis
• ½ keju mozzarella

Cara membuat

1. Kocok telur, susu, dan tepung serbaguna. Bumbui dengan garam dan Equal Gold Sweetener. Tambahkan wortel, kacang hijau, jagung manis dan aduk sampai tercampur rata.
2. Angkat campuran dan masukkan ke dalam cetakan. Taburi keju mozzarella dan tekan perlahan. Masukkan muffin ke dalam microwave sampai 800 watt selama 3-4 menit atau sampai matang. Sajikan dengan saus tomat.
3. Tip: Pada panas sedang 500 watt selama 5-6 menit, permukaan muffin akan menjadi lebih halus.

Untuk 3 porsi (12 buah)