Bahan

CRUST

• 1-1 / 4 cangkir remah-remah wafer vanili
• 4 sdm mentega, lelehkan
• 3 stick Equal Classic Sweetener

CHEESE CAKE

• 3 bungkus (masing-masing 8 ons) keju krim rendah-lemak, lunakkan
• 18 stick Equal Classic Sweetener
• 2 telur
• 2 putih telur
• 2 sdm tepung jagung
• 1 cangkir krim asam rendah-lemak
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 pint raspberry segar, opsional

Cara membuat

1. Panaskan oven lebih dulu sampai 163 °C.
2. Untuk Crust, gabungkan semua bahan. Sisihkan 1 sendok makan campuran remah. Tekan ke bawah dan 1/2-inci sisi atas sampai 9-inci. Panggang 10 menit. Dinginkan di rak kawat sambil menyiapkan Cheesecake.
3. Untuk Cheesecake, kocok keju krim dan Equal Classic Sweetener
4. Dalam mangkuk pengaduk, nyalakan mixer listrik pada kecepatan sedang aduk hingga halus. Campur telur, putih telur dan tepung jagung. Campurkan krim asam dan vanila hingga tercampur rata. Tuang campuran di atas crust panggang.
5. Panggang 45 hingga 50 menit atau sampai tengah kue hampir matang. Keluarkan cheesecake dari oven; taburi dengan remah-remah. Dinginkan di rak kawat. Aduk spatula logam dengan lembut di sekeliling tepi panci untuk melonggarkan kue. Biarkan cheesecake menjadi dingin. Tutup dan dinginkan beberapa jam atau semalam sebelum disajikan.
6. Untuk disajikan, lepaskan sisi panci. Tempatkan raspberry di sekitar pinggir kue, jika ingin. Potong kue menjadi 16 irisan.

Untuk 16 porsi