Bahan

• Cooking spray
• 1 cangkir pisang matang yang ditumbuk (sekitar 2 ukuran sedang)
• 3 sdm susu 2%
• 1-1/2 gelas sereal Kellogg’s® Special K®
• 6 sdm mentega, lunakkan
• 24 stick Equal Classic Sweetener
• 2 telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1-1/4 cangkir tepung serbaguna
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• 1 cangkir kismis

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga suhu 177 °C. Semprotkan panci roti 9 x 5 inci dengan cooking spray, kemudian sisihkan.
2. Campurkan pisang dan susu dalam mangkuk sedang. Aduk sereal. Diamkan 5 menit atau sampai sereal melunak.
3. Kocok mentega dan Equal Classic Sweetener dalam mangkuk besar dengan mixer listrik kecepatan sedang hingga mengembang. Kocok telur dan vanila sampai tercampur rata. Aduk dalam campuran sereal. tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam hingga tercampur. Aduk kismis. Oleskan adonan merata di wajan yang sudah disiapkan.
4. Panggang 45 hingga 50 menit atau sampai tusukan kayu yang dimasukkan di tengah keluar sampai bersih. Biarkan dingin 10 menit sebelum dikeluarkan dari wajan. Dinginkan di rak kawat.
5. Simpan dan bungkus rapat dengan plastik.

Sajikan untuk 14 porsi